12.24.2016

アメリカで生卵が食べたくなったら... クリスマスのピンチ‼︎

日本では当たり前のように食べる生卵ですが
海外では卵を生で食べる習慣はあまりありません


というのも卵はサルモネラ菌による食中毒を起こす可能性があるからです


アメリカの食品医薬品局 (FDA) によると
アメリカでは毎年 79,000 人もの人が生卵からの食中毒にあっていて
約30人が死亡しているそうです


そんなこと言われても日本人だったら
たまに卵かけご飯が食べたくなったりします😋
カルボナーラやシーザーサラダだって食べたくなります‼︎


カリフォルニア州にいた時は
殺菌してある卵を買って生で食べていました


"Pasteurized eggs" と書いてあるもので
卵の殻の上にはこのような↓ 🅟 スタンプが押してあります


私が買っていたのは Davidson's のでパッケージはこんなのです↓


Sprouts で売っていたし
他のスーパーでも売っていました


ところがアリゾナ州ではどこに行っても見当たらないのです‼︎
これは大ピンチ‼︎


というのも私は毎年家でクリスマスにエッグノッグを作る担当で 💪
買い物に行った時に Pasteurized eggs を探したのですが
ない‼︎😢


何個かお店を回って
行けなかったお店にも電話したのですが (諦めが悪い... haha 😅)
なかったです😭


アメリカでは日本のように
卵は生で食べるという前提で販売されていないので
洗い方も違うし賞味期限の設定も違います


日本のは消毒殺菌されたものが店頭に並んでいます


と言っても日本でも100%安全なわけでありません
サルモネラ菌は殻についていることもあれば
稀ですが黄身の中に入っていることもあります


日本でも時々生卵からのサルモネラ菌食中毒がニュースになったりします


アメリカでは平気で
(危険を知ってか知らずか) 自家製のアイスクリームを食べたり
マヨネーズを作っている人はたくさんいるのですが...


一応ナースなので私が作ったエッグノッグで
みんなが食中毒になったらシャレにならないというか
エッグノッグ担当も外されるでしょう (←当たり前か 😅)


旦那さんはあたると怖いから Pasteurized eggs じゃない卵では
エッグノッグは作らない方がいい‼︎


なんて言ってたけれど
私と知り合う前はそんなの知らなくて
クッキーの生地とか生で食べてたじゃん...


って言ったらその時は知らなかったから良いのだと😓
そうですか...


その後いろいろ検索していたら
卵を加熱して作るエッグノッグのレシピを見つけました‼︎


試しに作ってみたら美味しかったので
とりあえず一件落着 🎉


というわけでアメリカで生卵が食べたくなったら...


Pasteurized eggs を見つけて使ってください 😀


メリークリスマス‼︎ 🎄