週末のディナーなんかは3時間待ちだったりするそうなので、火曜日の、しかもランチの時間もずらして2時半に行って来ました。待ち時間なしでゆっくり楽しめました。
パーキングは小さいのがレストランのすぐ横にあって、全てバレーパーキングです。$5 プラスチップです。路上に停めて歩くこともできそうですが。
外にも少しテーブルがありましたが、小さめのレストラン。可愛らしい感じのシンプルなデコレーションでした。中にはピザの釜が見えます。
バーもあって、ワインやドラフトビールもあります。
私たちはお昼を食べてなかったので、結構お腹空いていました。ので、早速マルガリータとビアンコベルデというピザを頼みました。もちろんワインとビールも一緒に。
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Margherita |
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Biancoverde |
あー、もうこれは説明できないおいしさ😋!マルガリータは今までで食べたピザの中で一番美味しかったです‼︎トマトの味がとても濃くてチーズととてもよくあっていました。生地は薄いのにもちもちしていて、外側もパリパリなのにしっとり。バジルはとっても新鮮で、一口食べるとバジルの味が口の中に広がります。
ビアンコベルデはアルグラの味がまた新鮮で、チーズの塩味ととっても合います。これも薄い生地で、とーってもおいしい。ここのチーズはすべて自家製らしいです。とってもクリーミーでチーズの味がしっかりします。野菜も新鮮なローカルなものを毎朝仕入れているそうです。
個人的にはマルガリータの方がおすすめですが、ソーセージなんかも自家製でこだわっているらしいので、他のも期待できます。今度来たら他のも試してみたいです。そして同じシェフがサンドイッチのお店もオープンしているそうなので、ぜひ行ってみたいです。
量は、2人で2つのピザを頼んだのですが、大きいスライスが2つ余ってしまった感じです。男の人2人なら全部食べらてしまうと思います。
最後にカプチーノと、デザートにライスプディングを頼みました。デザートを頼む予定はなかったのですが 😅 このような素材の味が楽しめるレストランは、アメリカではポートランドの旅以来だったのでつい...
ライスプディングはとっても濃厚で、バニラの味が効いています。クリーミーなベースにライスが硬すぎず柔らかすぎず、レーズンとの食感の違いも楽しめます。カプチーノとの相性も◎
いろいろな雑誌やシェフからも絶賛で、アメリカで一番おいしいピザ屋さんの1つと言われているだけあります。とってもおすすめです。フェニックスの空港に行く前によってみるのも良いと思います。
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